Maitre d'hotel

Relevant du Gestionnaire de la restauration, le Maître.esse d’hôtel a comme mandat de veiller au bon déroulement de toutes les opérations de la salle à manger. La charge comprend la gestion du personnel de service, la gestion des caisses et des achats ainsi que du niveau élevé de satisfaction de la clientèle.
Autonome avec un grand sens de l’initiative et du leadership, le Maitre d’Hôtel assurera la direction d’une équipe d’environ 15 employés, serveurs, commis et hôtes(ses).

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS
• Superviser et coordonner les tâches et les horaires des employés de service
• Coordonner et gérer des événements variés, mariages, groupes et privatisations de nos espaces rattachées à la restauration.
• Aider au service en cas de forte affluence.
• Collaborer étroitement avec la cuisine afin de garantir une coordination fluide entre le service et la préparation des plats.
• Effectuer la gestion des réservations.
• Effectuer le décompte des caisses.
• Saisir les données de pourboires.
• Assurer la gestion des achats d’alcool, des commandes, des prises d’inventaire et de la réception des denrées.
• Participer à l’élaboration des menus, promotions et plan d’événement.
• Optimiser les coûts de main d’œuvre et de produits vendus
• Veiller au respect des normes d’hygiène, superviser le niveau de propreté et d'entretien de la salle.
• S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu.
• Former et encadrer le personnel du restaurant, en veillant à ce que les normes de service soient constamment respectées.
• Aider à créer un environnement respectueux et inclusif
• Encourager l'engagement et la fidélisation de l'équipe en agissant en tant que leader positif.

COMPÉTENCES REQUISES
• Diplôme d’études collégial ITHQ (un atout)
• Combinaison de formation et d’expérience en restauration (un atout)
• Expérience au niveau du service à la clientèle
• Avoir une bonne connaissance de l’informatique (Word, Excel, Libro, Veloce)

QUALITÉS REQUISES
L’équipe Lacroix est dynamique est novatrice, et nous recherchons des individus accros de l’amélioration continue.
• Sens de l’organisation et des priorités
• Avoir une bonne gestion du stress
• Compétence en gestion de personnel
• Être polyvalent
• Orienté client
• Bonne connaissance des cidres et produit du terroir

Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 50 000,00$ à 60 000,00$ par an
Avantages :
• Assurance Dentaire
• Assurance Invalidité
• Assurance Maladie Complémentaire
• Assurance Vie
• Congés payés
• Événements d'Entreprise
• Heures d’arrivée et de départ flexibles
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Stationnement sur place
• Tenue Décontractée
Horaire :
• Quart de jour
• Quart de soir
• Toutes les fins de semaine